La inauguració de la botiga de Barcelona. Crèdit: Monmar Comunicació.

L’estrena de la botiga va tenir lloc al febrer de 2013 amb una inauguració on vam reunir moltíssima gent: nombrosos amics i clients que no es van voler perdre el moment conscients que aquell era un dia per recordar i viure. La botiga era d’alguna manera la culminació de la feina de les tres generacions que hem tirat endavant Forn Franquesa. Estàvem segurs que, perquè funcionés, no n’hi havia prou amb tenir un producte de qualitat i artesanal i donar un bon servei, havíem de fer-nos propers al barri i als seus veïns. Per això ens vam incorporar a les entitats de comerciants i vam participar en les festes i esdeveniments locals. I, després d’aquests cinc anys, podem dir amb satisfacció que ho hem aconseguit: tenim una clientela molt fidel, tant de particulars com bars i cafeteries, i un públic heterogeni i divers, des de turistes a passavolants, que consumeixen a diari els nostres productes.

Mentre gaudim dels records d’aquests primers cinc anys a Barcelona, esperem que per molts més anys puguem continuar sent-hi presents!

A Forn Franquesa, sempre hem mantingut uns vincles molt estrets amb Vic. Aquesta ciutat vital i moderna que estimem i admirem i que organitza mercats i fires com el Mercat del Ram i el Mercat Medieval gràcies als quals hem pogut créixer i donar-nos a conèixer. Sempre ens hi hem sentit com a casa, amb un públic fidel que des de fa ja molts anys compra els nostres productes, i hi hem pogut desenvolupar uns lligams tant comercials com personals que, amb el temps, s’han anat expandint. És per això que ens hem decidit a obrir-hi la nostra segona botiga.

El nostre establiment, situat en un lloc cèntric com la Rambla del Passeig 25, vol respondre a un concepte que lliga molt amb les necessitats d’un nou consumidor que busca productes artesans i de qualitat, com les coques de Perafita, però també l’oportunitat de degustar-los in situ. D’aquí que la botiga compti amb un espai de cafeteria i degustació on, per exemple, es pot prendre una xocolata a la tassa amb coca de Perafita; o bé degustar un tall de coca de forner amb fuet de Vic o de coca de recapte. Tot això en una carta que inclou entrepans freds i calents i una àmplia varietat de tes i cafès 100% ecològics.

La botiga, de més de 60 m2, segueix la línia moderna de la resta d’establiments i s’ha decorat amb tons càlids i de fusta. Ofereix des de les coques de Perafita fins a brioxeria, pizzes, empanades, pastisseria i pans especials; i ara per Nadal, productes tradicionals com torrons i neules, coques especials i tortells de Reis, tot elaborat artesanalment. També compta amb un petit obrador.

Veniu-la a veure i gaudiu dels nostres productes! Us agradarà!

L’estrena de la nostra botiga de Vic va ser especial. Primer pel lloc: és justament el que havíem estat buscant: un emplaçament emblemàtic i amb una situació privilegiada com la plaça Major. En segon lloc, perquè d’aquesta manera ens situem a prop dels nostres clients de la ciutat i la comarca que tantes vegades ens havien reclamat un establiment d’aquestes característiques. I en tercer lloc, perquè representa tenir una presència permanent a una ciutat que ens sentim com a pròpia com Vic, on portem ja molts anys treballant, tant amb fires i mercats com amb altres punts de venda.

És per això que el mig miler de persones que van passar a la inauguració ens van deixar molt satisfets. Veure que la gent ens coneix, ens valora, valora la qualitat dels nostres productes, de les coques de Perafita, ens motiva a seguir treballant i milorant i, perquè no dir-ho, ens fa sentir orgullosos com a artesans alimentaris que som. També ens va fer il·lusió sentir els comentaris positius de tots els que varen venir, des de clients habituals fins a passavolants, periodistes, proveïdors, etc, sobre el disseny de la botiga que, amb 32 m2, segueix la línia moderna dels nostres establiments però respectant l’estil rústic del local i la fusta i pedra originals. Allà, al número 12 de la plaça Major de Vic, cada dia ens trobareu, festius inclosos, disposats a donar-vos el millor servei, i a oferir-vos la varietat de més de 150 productes que elaborem artesanalment al nostre obrador de Perafita, des de les famoses coques de Perafita fins a brioxeria, pastisseria i pans especials.

Expositor de la Nit del Gourmet.

A més, aquells mateixos dies ens vam haver de multiplicar perquè, a banda de la inauguració, que va ser el passat 19 de juny, vam participar a la Nit del Gourmet, una original iniciativa del Clúster Catalonia Gourmet al Centre Cultural El Born per donar a conèixer els productes d’una selecció d’artesans de tot el país, i després al Catalonia Gourmet Market de La Roca Village, un mercat de productes delicatessen en aquest prestigiós centre comercial del Vallès. Tot en només una setmana, molt intensa i de molta feina però que, sens dubte, va valer la pena.

A Forn Franquesa, vivim els dies previs a la revetlla de Sant Joan amb molta feina però també amb la mateixa il·lusió de sempre. És un moment especial per a nosaltres, no només perquè és una època de molta demanda sinó també perquè és una festa que es viu d’una manera molt intensa i on la coca n’és un element essencial. Per això, treballem perquè les coques de Perafita aquests dies arribin als nostres clients amb les millors condicions i tot el gust que li dóna l’elaboració artesana i el nostre forn de llenya.

A més, aquest Sant Joan és també especial per un altre fet: hem presentat un catàleg amb tots els nostres productes…Ens agrada molt com ha quedat, feu-li un cop d’ull a veure què us sembla. Hi ha tota la gamma de productes, com pans, brioixos, coques, pastissos i la informació de cada un d’ells. També hi expliquem una breu d’història de l’empresa.

Una altra gran notícia és que ben aviat obrirem la nostra segona botiga a Barcelona. Serà a finals d’agost, a la Gran Via, un lloc molt cèntric. Tot plegat ho hem explicat amb una nota de premsa que hem enviat als mitjans de comunicació. Us seguirem informant! Que tingueu una gran revetlla!

Recentment, hem decidit incorporar-nos al

La notícia de l’adhesió al clúster ha estat recollida per diversos mitjans de comunicació com Viaempresa.cat, EmpresaExterior.com i La Vanguardia (com es veu a sota). A tots ells, moltes gràcies pel ressò! Aquí podeu veure la nota de premsa que vam enviar als mitjans de comunicació. 

]]> http://blog.fornfranquesa.com/surt-mitjans-com-la-vanguardia/feed/ 0 http://blog.fornfranquesa.com/el-gran-exit-de-la-primera-botiga-que-obrim-a-girona-capital/ http://blog.fornfranquesa.com/el-gran-exit-de-la-primera-botiga-que-obrim-a-girona-capital/#comments Fri, 21 Mar 2014 07:23:43 +0000 admin http://blog.fornfranquesa.com/?p=236 Tres mesos després de l’estrena de la nostra nova botiga a Girona, de la mà de Josep Mª Fernández de l’Arts Café, la primera que obrim a la capital gironina a Forn Franquesa i Coques de Perafita, estem molt satisfets de la gran acceptació dels gironins i gironines i també dels molts turistes que hi passen cada dia. És difícil imaginar-se una millor rebuda en un lloc tan emblemàtic de Catalunya com Girona.

Després d’obrir la primera botiga a Barcelona, poder-ho fer també a Girona, amb un establiment d’uns 50 m2 i al bell mig de La Rambla, ha estat una magnífica oportunitat que no ens podíem deixar perdre. El fet de poder gaudir d’un establiment en un emplaçament cèntric i transitat com la Rambla, concretament al número 23, ens facilita molt la feina i és un privilegi.

Estem molt satisfets de veure com els nostres productes artesans, des de la nostra àmplia gamma de Coques de Perafita fins al pa i les galetes o bé vins, caves, dolços i melmelades, han trobat un públic fidel i cada vegada més nombrós a Girona. Però no només a la botiga, també a la parada que muntem just davant cada primer dissabte de mes.

A tots ells, el nostre agraïment per la seva fidelitat i suport. I a tots els que no hagueu passat encara a veure’ns a la nostra botiga a Girona, no dubteu a fer-ho. Us rebrem amb els braços oberts i totes les nostres Coques de Perafita acabades de fer!