Ja ho tenim tot a punt per el cap de setmana que ve muntar el nostre estand a Alimentaria, una fira a la qual ens fa molta il·lusió tornar -aquesta vegada amb estand propi- i on ens podreu venir a visitar des del dilluns 25 fins al dimecres 28. Ens trobareu en un àrea que tindrà la denominació “Rebost Gourmet de Catalunya”, de la mà de PRODECA i del clúster Catalonia Gourmet, i amb altres empreses de productes gourmets catalans.

Estem especialment motivats pel lloc, molt adequat pel tipus de productes que fem, però també perquè hi portarem els nostres productes de sempre però amb un format més petit i perquè presentarem les nostres novetats de cara a Sant Joan. Alimentaria, que compleix 40 anys i que és referent en el món de l’alimentació a nivell internacional, és per a nosaltres una magnífica oportunitat per promocionar les coques de Perafita i tota la gamma de productes de pastisseria dolça i salada que elaborem no només de cara al mercat català i espanyol sinó també pensant a arribar al públic internacional en un futur. De fet, aquest és un dels nostres objectius, la internacionalització cap a mercats com el francès, molt pròxim a nosaltres.

A més, pensem que és molt encertada l’organitzacó de maridatges amb productes dels diversos expositors que pertanyem al clúster Catalonia Gourmet i que seran elaborats en col·laboració amb el CETT (Escola d’Hoteleria i Turisme de Barcelona): propostes fredes, calentes, dolces, salades i maridades amb caves, vins i cerveses, etc. No us ho podeu perdre! No deixeu de visitar-nos: estarem al Recinte Fira Gran Via, Pavelló 2 Estand F-106, Lands of Spain PRODECA.

L’estrena de la nostra botiga de Vic va ser especial. Primer pel lloc: és justament el que havíem estat buscant: un emplaçament emblemàtic i amb una situació privilegiada com la plaça Major. En segon lloc, perquè d’aquesta manera ens situem a prop dels nostres clients de la ciutat i la comarca que tantes vegades ens havien reclamat un establiment d’aquestes característiques. I en tercer lloc, perquè representa tenir una presència permanent a una ciutat que ens sentim com a pròpia com Vic, on portem ja molts anys treballant, tant amb fires i mercats com amb altres punts de venda.

És per això que el mig miler de persones que van passar a la inauguració ens van deixar molt satisfets. Veure que la gent ens coneix, ens valora, valora la qualitat dels nostres productes, de les coques de Perafita, ens motiva a seguir treballant i milorant i, perquè no dir-ho, ens fa sentir orgullosos com a artesans alimentaris que som. També ens va fer il·lusió sentir els comentaris positius de tots els que varen venir, des de clients habituals fins a passavolants, periodistes, proveïdors, etc, sobre el disseny de la botiga que, amb 32 m2, segueix la línia moderna dels nostres establiments però respectant l’estil rústic del local i la fusta i pedra originals. Allà, al número 12 de la plaça Major de Vic, cada dia ens trobareu, festius inclosos, disposats a donar-vos el millor servei, i a oferir-vos la varietat de més de 150 productes que elaborem artesanalment al nostre obrador de Perafita, des de les famoses coques de Perafita fins a brioxeria, pastisseria i pans especials.

Expositor de la Nit del Gourmet.

A més, aquells mateixos dies ens vam haver de multiplicar perquè, a banda de la inauguració, que va ser el passat 19 de juny, vam participar a la Nit del Gourmet, una original iniciativa del Clúster Catalonia Gourmet al Centre Cultural El Born per donar a conèixer els productes d’una selecció d’artesans de tot el país, i després al Catalonia Gourmet Market de La Roca Village, un mercat de productes delicatessen en aquest prestigiós centre comercial del Vallès. Tot en només una setmana, molt intensa i de molta feina però que, sens dubte, va valer la pena.