Entrades amb l'etiqueta: coques

02
Abr

El repte d’escollir les millors coques dels Països Catalans

imatge concurs Catalunya es un país de grans cuiners però també de grans pastissers. I també és un país on s’elaboren unes coques extraordinàries. En som conscients i, a banda de les nostres, n’hem vist i tastat moltes i de molt bones a les fires i mercats on anem. Hi ha nombrosos artesans que, com nosaltres, cuiden el producte i elaboren coques de molta qualitat.

És per això que ens ha agradat que ens fessin la proposta de participar com a jurat a un concurs per escollir les millors coques de pastisseria dels Països Catalans que organitzen el diari Ara i el programa La tribu de Catalunya Ràdio. No ens hi podíem pas negar i menys encara amb un jurat presidit pel xef Nandu Jubany i que inclou el pastisser Oriol Balaguer i el gastrònom Pep Palau. Fins al 9 de juny, que es donaran a conèixer els guanyadors, tindrem la responsabilitat però també el plaer de valorar totes les propostes que ens faci arribar la gent que pot participar a través d’aquest web. Un plaer tant dolç com salat!

Us convidem a escoltar l’entrevista que Xavi Rosiñol va fer al Salvador i l’Albert Franquesa, dos dels responsables de Forn Franquesa, el dia de la presentació del concurs a La tribu de Catalunya Ràdio: http://www.ccma.cat/catradio/alacarta/la-tribu-de-catalunya-radio/nandu-jubany/audio/915903/

02
Des

Preparats per al Mercat Medieval de Vic i un intens però especial pont de la Puríssima

Mercat Medieval_Forn Franquesa_500Cada any quan arriba el pont de la Puríssima, el nostre obrador de Perafita bull d’activitat ja que a la feina habitual per abastir les botigues s’hi afegeix la de preparar la presència a diversos mercats i fires de Catalunya. D’aquests, sens dubte, per tradició i proximitat, un dels que no ens volem perdre mai és el Mercat Medieval de Vic, on un any més hi serem presents, amb tota la nostra gamma de coques de Perafita i productes artesans. La veritat és que és un goig poder-hi anar cada any per tot el que representa: l’oportunitat de conèixer gent de tot Catalunya, retrobar-te amb clients fidels de l’altra punta del país i participar d’una plataforma comercial i de promoció de primer nivell, amb una oferta d’activitats sobre el món medieval cada vegada més completa i espectacular.

Però aquest llarg cap de setmana, és tant intens com especial per a nosaltres perquè, a banda de Vic, també tindrem presència a altres fires i mercats de llarga tradició a Catalunya i que compten amb un públic fidel i un ambient prenadalenc com la Fira de l’Avet d’Espinelves, la Fira de la Puríssima de Sant Boi de Llobregat, la Festa Major d’Hivern i la fira medieval ‘Castrum Fidelis’ de Castelldefels (el nom originari de la ciutat), la Fira de Sant Nicolau d’El Mallol-La Vall d’en Bas i la Fira del Pessebre d’Olot. agrobotiga_Perafita_500

Parlant de Nadal, com que ja se’ns tira a sobre i aviat estarem fent cagar el tió i menjant neules i torrons, nosaltres ja fa temps que ens comencem a preparar per estar a punt per aquestes dates i oferir-vos, com sempre, les nostres coques especials, de crema, pinyons i cabell d’àngel, i els nostres tortells, ideals per combinar amb una bona copa de cava, la nit de Nadal, de Cap d’Any o de Reis o qualsevol d’aquests dies festius que tant a prop tenim.